Vinification

Le gouvernement français prévoit de dépenser des millions d’euros pour aider les viticulteurs. Les viticulteurs ont demandé de l’aide pour détruire les vignes et transformer les invendus en alcool industriel, un appel qu’ils disent nécessaire pour sauver leurs moyens de subsistance. Les propriétaires de vignobles de la région de Bordeaux affirment que les ventes et, […]

Une ancienne cave a été découverte près de Batoumi. Les archéologues pensent que les consommateurs de la boisson produite étaient les soldats du fort romain Apsar. Un groupe d’archéologues polono-géorgiens a achevé une nouvelle saison de fouilles dans le village de Gonio (Adzharia, Géorgie). Maintenant, c’est juste une petite station balnéaire de la mer Noire. […]

Dans l’abbaye du Barroux dans le sud de la France, les raisins sont vendangés au son des cloches. Des moines bénédictins locaux ont collaboré avec des viticulteurs régionaux et ont lancé le projet Via Caritatis. Ici, au nord-est d’Avignon, les raisins Marselan sont cultivés sur une colline – le produit du croisement Cabernet Sauvignon avec […]

Les vignobles espagnols, comme tous les autres dans les régions viticoles européennes traditionnelles, sont dégradés par le changement climatique. Le généticien Pablo Carbonell a trouvé un moyen d’aider les plantes. Les vignobles espagnols, comme tous les autres dans les régions viticoles européennes traditionnelles, sont dégradés par le changement climatique. Le généticien Pablo Carbonell a trouvé […]

Le gouvernement géorgien a alloué 150 millions de ₾ (environ 53 millions de dollars) de subventions pour la récolte saisonnière de 2022. Le gouvernement a déclaré en août que cela serait dû au “rendement record du raisin”, le Premier ministre Irakli Garibashvili s’engageant à ce que “pas un seul kilogramme de raisin ne soit laissé […]

Après un été caniculaire, les vendanges ont débuté dix à quinze jours plus tôt qu’en 2021. Sur l’ensemble de la région, les fruits sont d’une très grande santé et les volumes devraient être importants. Les premiers fruits ont été cueillis dans la semaine du 8 août dans les zones de maturation les plus précoces du […]